أفضل أنواع السمك للاكل في مصر
أفضل أنواع السمك للاكل في مصر وُمتنوعة ومُتفاوتة إلى حدٍ كبير، وتتمتع مصر بثروة سمكية كبيرة ومتنوعة، ولهذا تتميز مصر بالأكلات البحرية المميزة في طعمها ورائحتها، ويبدع متخصصو الطبخ في وضع الوصفات المختلفة لتلك الأكلات، وسنتعرف على أنواع الأسماك من خلال موقع صناع المال.
أفضل أنواع السمك للاكل في مصر
تُعتبر مِصر من الدول الغنية التي تتمتع بالكثير من الأنواع الأسماك البحرية والنهرية القابلة للأكل، وذلك لما فيها من مصادر للأسماك مثل البحر الأبيض المُتوسط، البحر الأحمر، نهر النيل بالإضافة إلى المزارع السمكية التي يتم العمل على إنشائها بين الحين والآخر، لتأتي أفضل أنواع السمك للاكل في مصر على النحو التالي:
1- سمك السردين
من أشهر الأنواع في مصر وعلى مستوى العالم، ويملك الكثير من الفوائد الجيدة للجسم، ويتميز بما يلي:
- شكله يأخذ الشكل المتطاول ولا يوجد له فصوص على الرأس.
- له لون فضي لامع وحجمه صغير وتغذيته تعتمد على العوالق الصغيرة.
- لا يعيش وحيدًا بل تجده في أسراب كبيرة العدد وتجده في غرب البحر المتوسط والمحيط الأطلسي.
- له الكثير من الاستخدامات أهمها غذاء للبشر، وأحيانًا يستخدم كطعم للصيد، ويتم استخدامه في تغذية الحيوانات والأسماك الأكبر حجمًا.
- يدخل السردين في بعض الصناعات المختلفة منها، صناعة الزيوت التي يتدخل مع المواد الكيميائية مثل الورنيش.
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع السمك في السعودية
2- سمك السلمون البري
من الأسماك المميزة عند الكثير من الأشخاص، ومن مميزاته ما يلي:
- له طعم مميز ولذيذ ويوجد أكثر من طريقة لطبخه، ويأكل في الغرب نيء والمعروف بالسوشي، ومن الممكن طبخه مقلي أو مسلوق أو مقلي أو مشوي.
- له الكثير من فوائد التي يستفاد منها الجسم مثل الحفاظ على الكتل العضلية وتقوية العظام عند الرياضيين، لأنه يحتوي على الكثير من المركبات المفيدة مثل البروتينات والحموضة الأمينية، وأوميجا 3، وفيتامينات B.
- هذا الأنواع من الأسماك يتواجد في الأنهار في بداية حياته، ثم يتجه نحو المياه المالحة التي يتواجد عندها مسقط رأسها، وعندما تضع بيضها تموت، وتلك هي دورة حياتها.
- يتواجد السلمون في مصر بشكله المُعلب والمُجمد، فلا يعيش بطبعه في هذه الدولة.
3- السمك المبروك
من أشهر الأسماك التي تعيش في المياه العذبة في مصر، وما يميزه عن غيره فيما يلي:
- يوجد له مواسم محددة لكي يتم صيده من قبل الصيادين، وهذا لأنه لا يصل إلى الحجم المناسب والكامل له إلا بعد مرور عامين.
- له الكثير من الطرق الشرقية والغربية لكي يتم طبخ ذلك السمع.
- يوجد له أشواك خفيفة على ظهره تختفي تمامًا بعد وصوله لعامين.
- من الأسماك ذات أسعار مرتفعة في مصر، ويصل حجم السمكة ذات 5 أشهر إلى 250 جرام.
4- سمك الجمبري
من أكثر الأنواع شهرة ومفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ومن أفضل أنواع السمك للاكل في مصر، ويتميز بما يلي:
- الاعتماد الكلي في غذاء الجمبري أو الروبيان على الحيوانات الصغيرة والنباتات.
- تم تصنيفه كأحد أنواع القشريات وله الكثير من الأنواع التي تتعدى الألفي نوع، وطريقة سباحته تختلف كثيرًا عن طرق سباحة الأسماك الأخرى لأنه يسبح وظهره في أتجاه الخلف.
- من أنواع الطعام التي لا تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة لذلك تدخل في الكثير من الأنظمة الغذائية المختلفة للتخفيف من الوزن.
- يحتوي على الكثير من المركبات التي ذات فائدة كبيرة للجسم والمحافظة على صحة القلب والمخ والجهاز العصبي بسبب تواجد الفوسفور والحموضة الدهنية والأحماض الأمينية.
- يوجد به مركبات المواد المضادة للأكسدة وفيتامين د، الذين يدخلون في الحفاظ على صحة العظام والعين.
5- سمك التونة
من الأسماك المحببة لدى الكثير من الأشخاص، وما يتميز به فيما يلي:
- بسبب الصيادين الذين يهتمون كثيرًا بصيد سمك التونة أصبح مهدد بالانقراض.
- يوجد الكثير من الطرق المختلفة والشهية واللذيذة لتحضير هذا السمك.
- يدخل في الكثير من الصناعات الغذائية.
- بسبب احتوائه على الكثير من الدهون والبروتينات والأحماض الأمينية يُعد من ألذ الأسماك التي تتمتع بتناولها.
- يواجه الكثير من الصيادين بعض الصعوبة في صيد سمك التونة بسبب صعوبته الكبيرة.
- يتغذى هذا السمك على الحبار والقشريات كالجمبري.
6- سمك الوقار
من الأسماك التي تشتهر مصر بها وبأكلاتها المميزة، وتتميز بما يلي:
- غذاؤه الأساسي يعتمد على القشريات عمومًا والجمبري خاصة.
- يصل وزن السمكة الواحدة لوزن كيلوجرام عن بلوغ عمر عام.
- من أكثر الأنواع التي تقوم مصر بتصديرها، ومن أكثر المحافظات التي تشتهر بهذا النوع هم بورسعيد ودمياط.
- يوجد به نسبة عالية من مواد مفيدة للجسم مثل الأحماض الأمينية والبروتينات والمعادن.
- بسبب وجود الكثير من المركبات به تحصل على ألذ أطعمك السمك عن طبخه.
اقرأ أيضًا: أنواع السمك في الكويت
7- السمك البلطي
من أكثر الأنواع التي تجدها متوفرة في الأسواق الغذائية، ومن مميزاته ما يلي:
- من السهل القيام بصيده من نهر النيل، وهو من أشهر الأنواع التي توجد بمصر.
- من أنواع الأسماك التي تتكاثر بسرعة فائقة حيث تقوم الأنثى بوضع البيت عند الوصول لأربعة أشهر.
- سريع التكيف مع البيئات والظروف المختلفة.
8- سمك القاروص
من الأسماك المميزة في مصر، ومميزاتها كما يلي:
- يوجد بكثرة في فصلي الصيف والربيع، وتجده منتشر من الدول الواقعة على ساحل البحر المتوسط.
- من أهم المصادر التي تقوم بتوفير مادة السيلينيوم، وبه مواد الأوميجا 3 والأحماض الدهنية.
- من الأسماك ذات الحجم الكبير لأنه يتراوح بين نصف متر ومتر، وزن السمكة قد يصل إلى 15 كيلوجرام.
- ذات اللون الرمادي منها تشتمل على زعنفتين، يتواجدان على الظهر، ويوجد تسعة أشواك في الزعانف الامامية وتكون قوية وحادة.
9- سمك البوري
أفضل أنواع السمك للاكل في مصر، وأنه يتميز عن باقي الأنواع في مصر بما يلي:
- فصيلة سمك البوري تحتوي على حوالي 80 نوع و18 أجناس مختلفة.
- ويطلق عليه البوري الرمادي، وزعانفه تكون شعاعية.
- يوجد منه الكثير من الأنواع في حوض البحر المتوسط.
- يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية كحمض الدوكوساهكسيانيوك.
- يتميز بالكثير من المعادن المختلفة من الحديد والزنك والصوديوم.
- من الأسماك المفضلة لدى الكثير من الأشخاص بسبب عدم وجود الدهون الكثيرة به.
- يعتمد غذاؤه على الفتات، كما أن بلعومه شديد التعقيد، وهو أكثر ما يُميزه.
10- سمك الدنيس
من الأسماك المشهورة في جُمهورية مِصر العربية، وأكثرها حُبًا بالنسبة لعُشاق السمك، وتتميز بما يلي:
- يوجد نوعين من سمك الدنيس وهم الدنيس الأسود والأخر الدنيس الأحمر، وأنه يعيش في المناطق الشبه استوائية والاستوائية.
- أنه يمتلك الأسنان الأمامية العريضة وله شكل مغزلي كما أنه يمتلك شكل مسطح، وهذا لكي يستطيع مضغ السرطان الصغير والمحار.
- أغرب ما يميزه عن الأسماك الأخرى أنه عندما تخرج من البيض يكون غالبيتها مخنث وعندما تصل لسن النضج تقوم بعملية التحول الجنسي للذكر لكي تستطيع التكاثر.
اقرأ أيضًا: أنواع السمك بالصور والاسماء
فوائد تناول السمك
لقد قُمن بالحديث عن أفضل أنواع السمك للاكل في مصر، وتطرقنا إلى تعريفكم بكافة خصائصها، وفيما يلي نتناول فوائد الأسماك بشكلٍ عام:
- لها لكثير من الفوائد التي تعود على البشرة ونضارتها والشعر.
- عامل أساسي في تحسن الصحة الجنسية لدى الرجال.
- تمنح الوقاية للجسم ضد الكثير من الأمراض.
- لها فوائد كثيرة في تحسين الدماغ.
- تساعد في المحافظة على صحة وسلامة القلب.
- له عامل مهم في تعزيز صحة العين.
- يوجد أيضًا دراسات أثبتت أن السمك يساعد في تحسين المادة الرمادية في الدماغ التي تعمل على منع الإصابة بمرض الزهايمر
- أكل السمك بشكل منتظم تعمل على تحسين مستوى السيروتونين الذي يقلل من الإصابة بالاكتئاب.
يوجد في مصر الكثير من الأسماك التي تستطيع الإبداع في طبخها بالطرق المختلفة، ولكل نوع من الأسماك له طعمه الخاص والمميز عن باقي الأسماك، لذلك ينُصح بتجربة مختلف الأنواع على فترات للاستمتاع بها.