أنواع الفاصولياء بالصور

أنواع الفاصولياء بالصور متعددة وكثيرة، حيث إن الفاصولياء تحتوي على العديد من الفوائد للجسم، وذلك لأنها تحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والحديد والنحاس وغيرها من المعادن الهامة للصحة.

لذا سوف نتعرف من خلال موقع صناع المال على كافة المعلومات التي تتعلق بأنواع الفاصولياء بالصور من خلال السطور التالية.

أنواع الفاصولياء بالصور

إن أنواع الفاصولياء يتم إنتاجها من نبتة مصدرها في أميركا اللاتينية وتسمى “فاصيلوس”، وعرفت الفاصولياء في القرن الخامس عشر بواسطة المستكشفين الإسبانيين.

لكن بعد ذلك عُرفت في آسيا وإفريقيا عن طريق التجار الإسبانيين، وسوف نتعرف على أنواع الفاصولياء بالصور من خلال التالي:

اقرأ أيضًا: زراعة الخضروات في حديقة المنزل

الفاصولياء البيضاء الصغيرة

هذا النوع من الفاصولياء هو عبارة عن حبة صغيرة دائرية الشكل وتمتاز باللزوجة والدسم عند طهوها، ولها نكهة مميزة جدًا، وهذا النوع من الفاصولياء رائج في أميركا اللاتينية وجنوب الولايات المتحدة والكاريبي، كما أنها أصبحت شائعة في الوقت الحالي في بلاد مختلفة حول العالم.

الفاصولياء السوداء

يمتاز هذا النوع من الفاصولياء بأنه ذو حبة مستديرة وصغيرة، وبالنسبة لمذاقها فهي لها نكهة مميزة تشبه طعم الفطر، وكانت الفاصولياء السوداء يتم استعمالها في أميركا اللاتينية وفي جنوب الولايات المتحدة، ولكنها أصبحت في وقتنا الحالي من الأكلات الرائجة حول العالم.

الفاصولياء الادزوكي

إن الفاصولياء الادزوكي هي عبارة عن حبة صغيرة تمتاز بلونها الأحمر الداكن، وتعرف بنسيجها الناعم الرقيق، ولها طعم يشبه طعم اللوز القوي، ويتوافر هذا النوع من الفاصولياء في كلٍ من دولتي اليابان والصين.

الفاصولياء البيضاء العريضة

إن هذا النوع من الفاصولياء تم زراعته لأول مرة، وكان يتم تقديم هذا الفاصولياء البيضاء العريضة مع الطبق التقليدي الذي يسمى “سيكوتاش” في مدينة ليبرو.

كما يوجد العديد من الفصائل الخاصة بهذه الفاصولياء وتعتبر رائجة في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، وتتميز بتعدد ألوانها مثل: اللون الأبيض والزهري والأحمر والبني، وطعم هذا النوع من الفاصولياء يشبه البطاطس، ولكنها تعتبر دسمة قليلًا ولها قوام لزج.

فاصولياء بينتو

إن هذا النوع من الفاصولياء يتمتع باللون البيج المنقط باللون البني المحمر، وحبتها متوسطة الحجم ودائرية، ولونها عند الطهي يتحول إلى اللون الزهري، وهي تعتبر من الأكلات اللذيذة التي يتم استخدامها في الأطباق الساخنة والباردة.

الفاصولياء الصينية

إن هذا النوع من الفاصولياء يشبه الفاصولياء الحمراء، ولكن هذا النوع كبير الحجم قليلًا، ويتم زراعته في الهند والصين، ويعرض هذا النوع في الأسواق معبأً في أكياس جاهزة للطهي.

الفاصولياء الخضراء (مونج)

هذا النوع من الفاصولياء يمتاز بلونه الأخضر الداكن، وهو من أنواع الفاصولياء التي تحتوي على كمية قليلة من النشا، كما أنه يوجد به نسبة مرتفعة من البروتينات بالإضافة إلى كونها غنية بالمعادن والعناصر الغذائية التي يحتاج لها الجسم، وتتمثل في:

البوتاسيوم والفولات والمغنيسيوم وفيتامين ب، وتصلح الفاصولياء الخضراء للتقديم في الأطباق الساخنة والباردة.

الفول المدمس

إن الفول المدمس يعتبر من أنواع الفاصولياء الذي تم اكتشافه في شمال أفريقيا، وفي منطقة البحر الأبيض المتوسط أيضًا، ويمتاز الفول المدمس بالطعم الرائع، وهو من الأنواع الشائعة للفاصولياء، والتي يفضل أغلب الأشخاص تناولها.

الفاصولياء الحمراء

هذا النوع من الفاصولياء يمتاز بحبته صغيرة الحجم الطويلة الرفيعة قليلًا، كما أنها تمتاز باللون الأحمر القاتم، ولا يتغير شكلها أو لونها عند الطبخ، بالإضافة إلى فوائدها الغذائية.

لكن هذا النوع يحتاج إلى طريقة طهو دقيقة جدًا كي يتم الحصول على المذاق المميز، ويوجد من الفاصولياء الحمراء نوع باللون الأبيض ويسمى فاصولياء “الكانيليني”.

اقرأ أيضًا: أسرع الخضروات إنتاجا

الفاصولياء المرقطة (الأناسازي)

إن فاصولياء الأناسازي تمتاز باللون الأحمر الممزوج باللون الكريمي، وهذا النوع من الفاصولياء يشبه فاصولياء البينتو إلا أنها أصغر قليلاً، وهذا النوع له طعم مميز، وهو غني بالبروتينات والمعادن المفيدة للجسم.

فاصوليا ليما

هذا النوع من الفاصولياء يُسمى أيضًا حبوب الزبدة في بعض البلاد، وفاصوليا ليما تمتاز بلونها الأخضر وحبوبها الصغيرة التي تشبه البذور، كما أنها لها طعم رائع، ولها قوام خفيف وكريمي.

فاصولياء فايوت

إن هذا النوع من الفاصولياء يطلق عليه حبوب الفلاجوليت، وتمتاز فاصولياء فايوت بأنها صغيرة الحجم، وطرية، وذات قوام كريمي، ولها مذاق خفيفة.

حيث إن هذه الفاصوليا تمتاز بلونها الأخضر الشاحب الذي يميل إلى اللون الأبيض العاجي، وهي من أنواع الفاصولياء الرائجة الاستخدام في المطبخ الفرنسي، عن طريق إضافتها إلى السلطات والشوربات.

فاصولياء كالينيني

إن فاصولياء كالينيني من أنواع الفاصولياء البيضاء، وهي من أكبر أنواع الفاصوليا البيضاء، حيث تتمتع هذا النوع من الفاصولياء بمذاق خفيف وسكري وجوزي، بالإضافة إلى أنها تعطي مذاق رائع في الحساء، ويمكن أيضًا استخدامها في عمل السلطات.

فوائد الفاصولياء

استكمالًا لعرض أنواع الفاصولياء بالصور سوف نعرض لكم فوائد الفاصولياء، حيث يوجد فوائد متعددة للفاصولياء تعود على صحة الإنسان، ولكن بالرغم من ذلك فإن كافة الفوائد التي سوف نذكرها لكم بحاجة للمزيد من الدراسات كي يتم إثبات مدى صحتها.

سوف نعرض لكم أهم وأبرز فوائد الفاصولياء التي تكون على النحو الآتي:

1- الحماية من التشوهات الخلقية

أن تناول الفاصولياء المرأة الحامل للفاصولياء يساعد في الحفاظ على الجنين من تعرضه للتشوهات الخلقية، وذلك عندما تقوم الأم الحامل بتناولها خلال فترة الحمل، وهذا لأن الفاصولياء غنية بحمض الفوليك الذي يقي الجنين من التشوهات.

2- تحسين صحة القلب

إن الفاصولياء لها القدرة على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، الأمر الذي يؤدي إلى تعزيز صحة القلب، بالإضافة إلى أنه تم إيجاد بعض الدراسات التي توضح أن الأشخاص الذين يقومون بتناول الفاصوليا هم أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية.

هذا الأمر ينتج عن قلة الدهون التي تحتوي عليها في الفاصوليا بالمقارنة بالدهون التي توجد في اللحوم.

3- الحماية من سرطان القولون

إن الفاصولياء غنية بالألياف الغذائية التي تترسب في القولون بفعل البكتيريا النافعة التي توجد بها، فتقوم بالتحول إلى سلاسل قصيرة من الأحماض الأمينية، التي تساعد في الوقاية من سرطان القولون.

4- الحفاظ على الجسم من الأمراض

إن تناول الفاصوليا يساعد بشكل عام على الوقاية من الأمراض المتعددة، التي تصيب الإنسان نتيجة انتشار الجذور الحرة، وذلك لأن الفاصولياء غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة.

5- الوقاية من الإصابة بمرض السكري

إن الفاصولياء من الطعام الغني بالألياف الغذائية، لذا فإن تناولها من الممكن أن يؤثر على خفض نسبة السكر في الدم، بالإضافة إلى مساعدته على الوقاية من الإصابة بمرض السكري.

6- تقليل الشهية

إن تناول الفاصولياء يساهم في زيادة الشعور بالشبع، ويعمل على تقليل الشهية، وذلك لأنه يحتوي على الألياف الغذائية التي تشعر الإنسان بالشبع، إذًا فإن الفاصولياء من الأطعمة التي يُفضل تناولها في أنظمة الريجيم.

7- تعزيز صحة الكبد

هناك الكثير من الدهون التي تتراكم في الكبد أحيانًا، وهذا الأمر يتسبب في حدوث السمنة وأيضًا ارتفاع معدل الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم.

لذا يجب على الإنسان تجنب تناول هذه الأطعمة التي تحتوي على نسب دهون عالية، والحرص على استبدالها بالطعام الغني بالبروتين الدهني، مثال على: الفاصوليا من الأطعمة الغنية بالبروتين الدهني، وتساعد على وقاية الكبد من تراكم الدهون والتلف.

اقرأ أيضًا: طريقة تسويق الخضار والفواكه

هكذا نكون قدمنا لكم أنواع الفاصولياء بالصور كي يستفيد من هذه المعلومات محبي الفاصولياء في إعداد الوجبات المختلفة الباردة والساخنة، كما تطرقنا لمعرفة فوائد الفاصولياء المتعددة على صحة الإنسان، ونتمنى أن نكون قدمنا لكم الإفادة.